"重慶名菜譜"是重慶市飲食服務公司于1960年編寫并由重慶人民出版社同年出版，距今60余載。
此菜譜收錄了150種重慶家喻戶曉，膾炙人口的傳統特色美食。“白市驛板鴨”作為重慶著名小吃，有幸收入其中。
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“中華老字號”重慶白市驛板鴨食品有限責任公司，是一家集畜禽屠宰加工、生鮮熟肉制品、休閑食品、腌臘制品、餐飲服務為一體的綜合性食品生產企業
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